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高溫殺菌鍋特點

2021-03-28 16:18:44

高溫殺菌鍋可達147度,一般肉食品殺菌的溫度在121度左右就可以,具體根據產品不同時間溫度也不同,電汽兩用水浴式殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給,用電時可預先設定到所需要溫度,通過電接點壓力表進行自動控溫,低于一定溫度時可自動加溫,從而確保了在殺菌時溫度的準確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。

高溫殺菌鍋

肉制品高溫殺菌鍋雙層水浴式殺菌鍋設備特點:
1、轉換水流方向:溫度均勻、無死角;水浴式殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右八個點,均勻的轉換,保證了水浴式殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、
鍋內每個點的熱分布均勻,達到了理想的殺菌效果.
2、升溫速度快,殺菌時間短;本機采用雙罐熱水循環,可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行水浴式殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環使用,節省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產成本;
3、殺菌精度高(本機采用國際先進的技術及先進的電腦元件,利用鍋內轉換的熱水循環,浸泡式殺菌,在工作過程中,對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汽、進水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內度在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養成分不變,保持原有風味)。

高溫殺菌鍋

牛肉干高溫殺菌釜使用范圍
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產品。

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