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食品機械制造廠家解析殺菌鍋的正常使用和保養

2020-05-28 17:40:54

食品機械制造廠家殺菌鍋的使用應嚴格按照安全操作規程進行工作,殺菌鍋安全操作規程以下幾點:

(1)殺菌鍋的操作工藝指標及***工作壓力,***工作溫度。

(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

(3)生產運行中應***檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異?,F象和防止措施。

(4)設備停用時的保養方法。

使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制;發現不正?,F象應及時處理。

殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表,溫度計等附件,要保持安全,齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力,應保持靈敏、可靠,應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤破裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。

在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀態。

設備停用時,應將殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護。


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